Saturday, May 10, 2014

Kek Alunan Kasih


Kemalasan tahap gaban pun sempat jugak siap kek nih.Disebabkan tak tahu nak mengunyah apa..anak pulak asyik nyelongkar dapur..so buatlah kek sebiji..eh bukan sebiji separuh bijik je..buat sebijik kang tak habis membazir kan..Lama dah nak try buat kek nih.Tapi entah kenapa asyik tertangguh.Akhirnya tertunai jugak ari nih..

Resepi kek nih aku cilok dari blog secubit garam @ kak Nor .Memang tak rugi mencuba..tapi aku nyer lapisan serbuk koko nipis sangat.Tak nampak lak adunan alunan tu kan..takperlah nanti boleh buat lagi dah tahu mana kelemahan..
Aku copykan balik resepi kat sini untuk rujukan di masa-masa akan datang k..

Bahan:
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - akak ltk 250g butter
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:
Pukul planta/butter dan gula smpai kembang...
Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…
 
Pengalaman sendiri :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.

**
gula K.Nor guna 11/2 cawan jer
susu cair K.Nor letak 1 cawan
adunan kuning + vanila
adunan hijau + paste pandan
adunan merah + paste strawberry.




aku ikut semua resepi yang kak nor tu buat..cuma sebab layer nipis sangat serbuk kok pun terikut sama..apapun kek nih memang sedap..

No comments:

Post a Comment