Tempahan Jiran

Selamat menyiapkan temphan jiran sebelah rumah..lega  rasanya..esok nak pergi beli barang untuk siapkan tempahan kek lapis pulak..semoga dipermudahkan ..alhamdulillah

Baked Oreo Cheese Cake Lagi

Agak lama juga tak makan kek cheese...x kisahlah marble cheese ke, oreo cheese ke, japanese cheesecake ke..janji cheese.Leh teringat-ingat dibuatnya.Ni projek last week..bila dah mood malas datang memang takleh nak buat apa...semua keje xjadi..Tapi yang ni time mood R aku datang..nak makan bila time tengok tv..memang layan..resipi leh cek kat page sebelum..xpun try klik  SINI

ini lah hasilnya...nampak tinggi sikit sbb aku pakai loyang kecik dr ari tuh..tapi rasa sama..yummy

STRAWBERI MARBLE CHEESE BROWNIES

Alhamdullilla, tercapai jugak nak buat strawberi marble cheese brownies nih..kebetulan bahan-bahan ada so boleh lah pelbagaikan resipi yang sama dengan rasa yang lain..Untuk anak-anak juga sebenarnya.Sukakan strawberi katakan...hihihi

Oklah resipi le cek link sebelum nih SINI. Kita cek pic-pic kat atas untuk menyenangkan sesiapa yang tak pernah buat kan???kongsi ilmu dapat pahala..aminn..tapi kalau ada yang nak order boleh je ...area melaka je tau..:)

250gm butter + 1 cawan serbuk koko

 adunan butter dan serbuk koko yang menggunakan kaedah double boil.sejukkan dulu.

1 1/2 cawan gula kastor + 3 biji telur gred A

  telur dan gula dipukul hingga kembang ditempat berasingan.

 1/2 cawan susu cair

 1 1/2 cawan tepung gandum,+1sk soda bikarbonat + 1sk baking powder

masukkan adunan  telur ke dalam adunan serbuk koko, lepas tu masukkan susu cair dan last sekali tepung gandum, serbuk penaik dan soda bikarbonat.

 dah siap adunan bawah brownies..

sediakan loyang.Pastikan kertas berjuntai di tepi loyang untuk memudahkan kita keluarkan kek nanti.Tapi kalau guna loose tin xyah lah guna kertas macam nih..:)

 setelah dibakar 20 minit

letakkan pulak adunan cheese..250gm cream cheese + 1 biji telur+ 1/2 cawan gula kastor.

 strawberi jem..

 lorek-lorekkan mengikut kreativiti.bakar semula 15 minit..

siap..

Snowy Cheese Cake

Dah lama terasa nak buat kek nih.Cheese pun dah beli berkurun.Tunggu nak guna je.Kebetulan semalam harijadi anak no 2 tu so aku buatkan kek saji keju nih.Ini pun disebabkan dia suka sangat ngan cheese..resipi aku ambik kat myresipi dan yatimemories..ada ramai lagi yang dah buat cuma aku tengok cara lebih kurang je..so aku malas nak godek banyak2..

aku copykan resipi untuk rujukan yang masih mencari dan buat rujukan aku di masa depan jugak..untuk anak-anak jugak..hihi

Bahan-Bahan-loyang 8x8 inci

• 6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
• 100 gm gula halus
• 100 gm tepung hong kong (blue key superfine boleh juga)
• 60 gm tepung jagung (maizena)
• 50 ml air sejuk (dr peti ais)
• 1 sudu teh baking powder
• 2 sudu teh ovelet
• 75 gm mentega (dicairkan)

UNTUK KRIM

• 1 kotak cream cheese philadelphia (250gm)
• 1 cwn susu pekat manis- (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.

UTK TOPPING

• 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar.
2. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
3. Sediakan acuan yang telah dialas dgn kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.
4. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
5. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
6. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
7. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
8. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
9. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.

Japanese Souffle Cheese Cake

Bila dah kemaruk ngan cheese, kalau leh semua yang berkaitan dengan cheese aku nak try wat.Tambahan pulak anak-anak aku suka sangat ngan cheese.Ari tu oreo cheese cake aku wat sempat makan 1 slice je.Selebihnya anak-anak makan.So ari nih nak try kek lain pulak.tak pernah lagi try buat..br 1st time..resipi aku ambik sini dan aku copykan tuk sesapa yang sedang mencari resipi kek cheese yang sedap..

JAPANESE SOUFFLE CHEESE CAKE
Sumber : FP Nina
Bahan2nya
250gm cheese cream (room temperature)
75ml susu segar ( aku guna susu full cream je)
130 gm gula castor
4 biji telur (asingkan)
40 gm tepung jagung
½ sudu the cream of tartar
Cara2nya
Panaskan oven pada suhu 180°C dan alaskan acuan tin 18cm. Panaskan cream cheese dan susu segar hingga larut. Guna api kecil sahaja. Kemudian masukkan separuh daripada gula ke dalam adunan cheese bersama telur merah, tepung jagung dan cream of tartar. Putih telur di pukul bersama lebihan gula hingga menjadi meringue. Masukkan meringue ke dalam adunan cheese dan kaup balik hingga ia rata. Tuangkan ke dalam acuan dan bakar secara bain marie (water bath) selama 45 minit – 1 jam.

 

Masakkan cream cheese ngan susu segar sampai cair

 

yang nih bahan2 tuk masuk sekali dalam cream cheese tuh..tapi aku asingkan ..memandai lak ubah resipi..aku pukul tempat lain telur kuning, gula separuh dr 120gm tuh n tepung jagung serta cream of tatar

yang nih putih telur untuk pukul sampai meringue..

 pukul telur dulu sampai berbuih macam nih..

 

pastu masukkan gula sedikit demi sedikit..nak pukul sekali arung pun boleh jugak tapi lambat ler nak meringue nyer..

 yang nih dh siap meringue ..nak tahu meringue tu apa..bila korang terbalikkan besen tu adunan x jatuh..kira ok dah tuh..tapi make sure besen kering n telur putih sahaja k..xnak ader sikitpun telur kuning..kang x jadi lak meringue

 yang kanan nih adunan cream cheese yang dh siap masuk telur, gula dan tepung..sebelah lagi meringue..so boleh kaup balik je

masuk sikit-sikit pastu gaul

dah siap..

 ok ..sekarang boleh masuk oven ..kena guna kaedah waterbath k..masukkan dulang dalam dulang yang lebi besar yang berisi air panas..bukan air sejuk k..air panas.Tak pun guna kaedah 'bain marie'..letak dulang berisi air panas kat rak bawah sekali..pastu loyang just letak macam biasa kat atas...aku guna tu je sng kan3/

 jemput makan..

 nampak tak tekstur kek yang gebu tuh..memang sedap..hehee

tengoklah budak yang kuat makan kek cheese nih..kalau oreo cheese cake boleh habis macam tu je..tapi cheese je lah, makan cheese tart pun sama..shell buang..makan cheese saje..Tapi bahagia dan suka tengok bila anak-anak makan apa yang ibu dia nih masak..

Chilled oreo cheese cake

Setelah lama kepingin nak buat kek cheese yang xyah bakar.kebetulan lak jumpa gelatin dalam bekas barang-barang untuk buat kek aku.so apa lagi mesti try terus.Kebetulan semalam cuti bawak anak-anak jenjalan terus beli cream cheese.Yang ni aku try wat pandai-pandai sendiri.Tapi kalau tekak aku, sedap lagi bakar dari chilled nih.Apapun terpulang tekak masing-masing..resipi aku ambik dar banyak sumber..kakzu semanis gula pun ada..myresipi pun ada..mana-mana le guna..

 kabur lak pic nih

 whipping cream aku gantikan ngan yogurt..

 based

 gelatin

 

adunan cheese

 

siap untuk disejukkan

 nyum2..dah siap..

Oreo Cheese Cake

Dah lama hasrat nak buat kek cheese nih..cuma loyang spring foam yang boleh bukak tu je tak beli lagi.Ni dah ader bolehlah buat kan???aku copy je resipi nyer dari SINI..memang tak mengecewakan..based tu kalau banyak lagi biskut lagi bagus..len kali aku leh adjust mana yang patut..thank tu Home Sweet Home yang sudi share resipi..banyak lagi resipi lain..ynag besa nyer bakar or tidak je..pastu nak guna yougurt or whipping cream.Kebetulan masa wat crepe ari tu ada lagi whipping cream aku yang balance so terus buat je lah..

aku copykan resepi tuk sapa2 yang malas nak g tgk link k..

OREO CHEESECAKE - RESEPI II
Sumber: Citarasawan (Kak Wan)

Bahan Dasar:- (akak guna loyang bulat 8 inci)

• 200gm biskut oreo - di buang krimnya (*akak guna 300 gm)
• 50gm mentega cair (*akak guna 75 gm)

Bahan Filing:-

• 750 gm keju krim (*akak guna 500 gm Philladelphia Cheese)
• 130 gm gula kaster (*akak letak 110 gm je)
• 1/2 tbsp esen vanila
• 3 biji telur (*akak letak 2 biji telor je)
• 200ml whipping krim (*akak letak 150 ml)
• 1 tbsp. lemon juice
• 15 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya (*akak letak 20 keping)

#Acuan springform 4.5" @ 4 biji (Menghasilkan 4 biji mini cheese cake)
atau acuan 8" menghasilkan satu biji.

Cara-cara:-

1. Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan springform/loose base tin 4.5" sebanyak 1/2 cawan padat (*for mini pan). Kalau untuk loyang besar, masukkan kesemuanya dlm pan dan tekan. Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan.
2. Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.
3. Masukkan biskut oreo, gaul rata.
4. Ambil 1 cawan penuh krim keju (*untuk mini cheesecake) dan tuangkan kesemuanya (*untuk loyang besar) ke atas dasar biskut tadi.
5. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.
6. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
7. Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka.

 yang ni utk based kek..banyak lagi biskut lagi best kot..bagi aku ler..

 yang ni atas nyer..

termasuk whipping cream aku yang baru nak dicairkan..ehehe

 ini lah rupenyer..sori lah kamera kabur..

nyum2